Nestlé menciptakan cokelat pertama yang seluruhnya terbuat dari buah kakao
Nestle

Nestlé menciptakan cokelat pertama yang seluruhnya terbuat dari buah kakao

Nestlé telah mengumumkan bahwa mereka telah menciptakan cokelat unik yang seluruhnya terbuat dari buah kakao, menggunakan biji dan ampas sebagai satu-satunya bahan dan karenanya tidak menambahkan gula rafinasi.

Nestlé berencana untuk memperkenalkan produk pertama di Jepang pada musim gugur tahun ini melalui Coklat KitKat. Produk selanjutnya di negara lain akan menyusul tahun depan, melalui beberapa merek permen terpopuler Nestlé.

Nestlé telah mengembangkan pendekatan alami, yang memungkinkannya mengekstrak pulp dan menggunakannya dalam cokelat tanpa mengurangi rasa, tekstur, dan kualitas.

Hingga saat ini cokelat telah dibuat dengan penambahan gula halus. Inovasi yang dipatenkan ini memberikan rasa cokelat yang luar biasa hanya dengan menggunakan satu bahan – buah kakao.

Patrice Bula, Head of Strategic Business Units, Marketing and Sales Nestlé, mengatakan: “Kami bangga menghadirkan cokelat baru bagi pecinta cokelat yang seluruhnya terbuat dari buah kakao tanpa menambahkan gula rafinasi. Ini adalah inovasi nyata yang menggunakan rasa manis alami. dari bubur kakao untuk memberikan pengalaman cokelat baru yang murni.”

Buah kakao mengandung biji kakao dan daging buah kakao. Daging buah mengelilingi biji, lembut, manis dan berwarna putih. Beberapa pulp digunakan dalam fermentasi biji kakao setelah dipanen, tetapi sebagian besar biasanya dihilangkan dan nilainya hilang. Sampai saat ini belum digunakan sebagai bahan pemanis alami coklat.

Dengan pengumuman hari ini, Nestlé menegaskan kembali kepemimpinannya dalam kategori confectionery dengan mendorong inovasi dan menciptakan produk baru, alami dan menarik. Nestlé adalah yang pertama membawa cokelat Ruby ke pasar pada tahun 2018 dengan Kit Kat, pertama di Jepang dan kemudian di seluruh Eropa.

Untuk detail lebih lanjut tentang peluncuran di Jepang, baca siaran pers (pdf, 100 Kb)

Temukan gambar terkait di Flickr

Posted By : totobet hongkong