Nestlé juarai makanan nabati dengan investasi di Asia
Nestle

Nestlé juarai makanan nabati dengan investasi di Asia

Nestlé hari ini menggandakan rencananya untuk memperjuangkan makanan nabati di Asia dengan peresmian lokasi produksi burger nabati, schnitzels, daging cincang, dan lainnya di Shah Alam, Malaysia.

Fasilitas baru ini memiliki kapasitas untuk memproduksi 8.000 ton makanan nabati per tahun dan akan memasok layanan makanan dan ritel dengan fasilitas baru. Panen Gourmet merek.

Dengan produksi makanan nabati yang sekarang online di Cina serta Malaysia, Nestlé ingin membantu memimpin ‘revolusi makanan yang tenang’ yang terjadi di Asia. Lebih banyak orang memilih pilihan nabati untuk gaya hidup yang lebih sehat dengan dampak yang lebih kecil pada planet ini.

Dalam survei terbaru oleh GlobalData, lebih dari 40% responden di negara-negara di kawasan Asia dan Oseania mengatakan mereka beralih ke lebih banyak makanan nabati. Sebelas persen sekarang memilih pola makan vegetarian atau vegan murni, dan sepertiga mengurangi konsumsi daging mereka dengan menjadi ‘fleksitarian’, memusatkan pola makan mereka pada makanan nabati tanpa menghilangkan daging sama sekali.

Panen Gourmet telah menandatangani kesepakatan untuk memasok rantai restoran global dan regional termasuk Element Fresh di Cina, KyoChon di Malaysia dan Carl’s Jr di Singapura. Ini juga akan memasok permintaan yang meningkat di ritel, dimulai di Cina dengan Tmall dan Hema.

Memberi orang rasa dan hidangan yang familiar sangat penting untuk membuat lebih banyak orang mencoba alternatif daging, itulah sebabnya Nestlé memastikan produk lokal dirancang untuk cita rasa Asia dan aplikasi masakan lokal seperti pangsit, tumis, braising, katsudon, dan banyak lagi . Secara eceran, hidangan pertama yang disiapkan di China termasuk versi klasik lokal nabati seperti Ayam Gong Bao dan Bakso Rebus.

Chris Johnson, Nestlé CEO untuk Asia, Oseania, dan Afrika: “Kami benar-benar akan ‘melampaui roti’ untuk menangkap selera lokal dan meyakinkan orang untuk mencoba pilihan nabati. Kami percaya bahwa semakin banyak orang menyukai makanan nabati, semakin baik bagi mereka dan planet. Itulah mengapa kami berada di garis depan perubahan ini dan berinvestasi untuk masa depan.”

Nestlé telah berinvestasi besar-besaran di Asia untuk mendukung meningkatnya minat pada protein nabati. Itu termasuk fasilitas produksi di Tianjin, Cina dan Shah Alam, Malaysia, dengan yang terakhir bersertifikat halal.

Secara global, Nestlé memiliki sekitar 300 R&D ilmuwan, insinyur, dan pengembang produk yang didedikasikan untuk penelitian dan pengembangan produk nabati. Untuk menyesuaikan produk dengan kebutuhan konsumen Asia, perusahaan memanfaatkan R&D pusat di Singapura, Beijing, Cina, serta Manesar, India.

Ahli teknologi makanan, ilmuwan, dan koki menyesuaikan alternatif daging dan susu dengan preferensi lokal dengan menggunakan bahan-bahan yang bersumber dari daerah dan resep sederhana yang terinspirasi oleh hidangan favorit di seluruh Asia. Menggunakan teknologi eksklusif, mereka memastikan tekstur, rasa, dan profil nutrisi yang tepat. Bekerja sama dengan pakar layanan makanan, mereka juga menyesuaikan produk luar rumah untuk digunakan di dapur profesional, dengan mempertimbangkan persyaratan memasak dan penyajian khusus mereka.

Thomas Hauser, Kepala Pengembangan Produk dan Teknologi Global di Nestlé: “Kami terus mengeksplorasi teknologi dan resep baru untuk menghadirkan berbagai macam produk nabati yang lezat, bergizi, dan berkelanjutan untuk ritel kami dan di luar rumah. Kemampuan inovasi lokal kami di Asia memungkinkan kami untuk mempercepat inovasi alternatif nabati yang luar biasa yang disukai konsumen Asia.”

Terkenal dengan merek ritelnya, Nestlé juga memiliki bisnis yang kuat untuk pelanggan restoran dan layanan makanan, dari rantai besar hingga kafe dan bar yang lebih kecil. Bekerja sama dengan koki industri, koki in-house Nestlé mengembangkan aplikasi menu dalam masakan lokal untuk memungkinkan pelanggan menyenangkan pengunjung mereka.

Tahira Shiraz-Longden, Vice President, Food – Nestlé Professional (Asia, Oceania, dan Afrika): “Dengan lebih dari 40 persen konsumen di Asia memilih untuk makan lebih sedikit atau tanpa daging dalam makanan mereka, permintaan akan makanan nabati tidak lagi tren makanan, itu adalah perubahan sosial. Apakah itu dimotivasi oleh kesehatan pribadi atau untuk planet yang lebih berkelanjutan, kami bersemangat untuk membawa pengetahuan dan keahlian nabati kami ke wilayah ini dan beradaptasi dengan selera lokal. Kami yakin bahwa dengan rasa dan teksturnya yang sensasional, Panen Gourmet akan membuat daerah ini jatuh cinta dengan makanan nabati.”

Baca siaran pers Nestlé Malaysia

Temukan gambar terkait di photostream Flickr kami

Posted By : totobet hongkong