Nestlé dan Corbion untuk mengembangkan bahan berbasis mikroalga
Nestle

Nestlé dan Corbion untuk mengembangkan bahan berbasis mikroalga

Nestlé telah menjalin kemitraan dengan Corbion untuk mengembangkan generasi berikutnya dari bahan berbasis mikroalga, memungkinkan perusahaan untuk memberikan produk nabati yang berkelanjutan, lezat dan bergizi.

Bahan mikroalga memiliki beberapa keunggulan, karena merupakan sumber protein vegan, lipid sehat, dan berbagai mikronutrien. Selain itu, produksi mikroalga memiliki jejak karbon, tanah, dan air yang rendah.

Stefan Palzer, Chief Technology Officer Nestlé mengatakan, “Kami secara aktif menjajaki penggunaan mikroalga sebagai sumber protein dan mikronutrien alternatif untuk produk nabati yang menarik. Melalui kemitraan dengan Corbion, kami akan dapat menggunakan mikroalga yang lezat dan bergizi. -bahan berbasis untuk berinovasi di berbagai kategori produk kami.”

Dengan menggabungkan mikroalga Corbion dan kemampuan fermentasi dengan keahlian Nestlé dalam pengembangan produk nabati, kedua perusahaan bertujuan untuk memproduksi dan mengkomersialkan bahan berbasis mikroalga yang kaya protein dan nutrisi mikro. Mereka akan berkolaborasi untuk meningkatkan fungsionalitas, rasa, dan profil nutrisi untuk penggunaan di berbagai jenis produk.

Portofolio nabati Nestlé saat ini mencakup berbagai minuman seperti krimer dan campuran kopi berbasis almond, kelapa dan oat, es krim non-susu, serta berbagai alternatif daging kacang dan kedelai dan hidangan siap saji.

“Kami sangat senang bermitra dengan Nestlé untuk mengembangkan generasi berikutnya dari bahan berbasis alga,” kata Marc den Hartog, Wakil Presiden Eksekutif Platform Inovasi di Corbion. “Corbion telah menunjukkan nilai alga dalam beberapa aplikasi makanan dan pakan bernilai tinggi. Kemitraan protein baru dengan Nestlé ini berpotensi membuka jalan penting bagi produk berbasis alga ke pasar global yang besar.”

Berbasis di Belanda, Corbion adalah pemimpin pasar global dalam asam laktat, turunan asam laktat dan perusahaan terkemuka dalam pengemulsi, campuran enzim fungsional, mineral, vitamin, dan bahan alga.

Baca lebih lajut:

Posted By : totobet hongkong