Ilmuwan Nestlé menemukan varietas kopi rendah karbon
Nestle

Ilmuwan Nestlé menemukan varietas kopi rendah karbon

Dengan komitmen perusahaan untuk mencapai emisi nol bersih pada tahun 2050, Nestlé tahun lalu menerbitkan peta jalan yang menjelaskan bagaimana ia akan mencapai tujuan tersebut. Mengurangi jejak karbon dari bahan baku pertanian utama seperti kakao, susu dan kopi, akan memainkan peran penting.

Dalam terobosan besar, ilmuwan tanaman Nestlé telah mengembangkan generasi baru varietas kopi rendah karbon, melalui pemuliaan non-GMO klasik dan dengan memanfaatkan keanekaragaman hayati alami tanaman. Dibandingkan dengan varietas standar, dua varietas Robusta baru menghasilkan hingga 50% lebih tinggi hasil per pohon. Karena lebih banyak kopi dapat diproduksi dengan menggunakan jumlah lahan, pupuk, dan energi yang sama, hasilnya mencapai 30% pengurangan CO2e (setara karbon dioksida) jejak biji kopi hijau. Karena kacang hijau menyumbang 40-80% dari CO2e emisi secangkir kopi, varietas terobosan ini secara signifikan mengurangi jejak karbon yang terkait dengan konsumsi kopi.

Salah satu varietas Robusta baru dengan hasil hingga 50% lebih tinggi ini telah berhasil diujicobakan di ladang dan sekarang ditanam oleh petani di Amerika Tengah. Pada akhirnya, varietas baru tersebut akan membantu petani mendapatkan kehidupan yang lebih baik dengan memungkinkan mereka menanam lebih banyak kopi berkualitas tinggi di lahan yang sama, secara berkelanjutan, dan dengan jejak karbon yang lebih rendah.

Demikian pula, Nestlé sedang mengembangkan varietas Arabika baru dengan hasil lebih tinggi yang juga dibiakkan agar lebih tahan terhadap ‘karat daun kopi’ – penyakit tanaman yang telah menghancurkan perkebunan kopi di seluruh Amerika. Ini juga berkontribusi pada hasil yang lebih tinggi saat menggunakan jumlah pupuk dan tanah yang sama.

Selanjutnya, ilmuwan tanaman Nestlé juga telah mengembangkan varietas kopi tahan kekeringan, yang saat ini sedang diujicobakan di ladang di Afrika Tengah, yang memberikan hingga 50% hasil lebih tinggi per tanaman di bawah tekanan air sedang hingga parah. Hal ini akan mendukung keberlangsungan budidaya kopi di daerah-daerah yang terkena dampak perubahan iklim.

Bersarang CTO Stefan Palzer mengatakan: “Berkat keahlian para ilmuwan tanaman kami dalam seleksi dan pemuliaan klasik, dan dengan memanfaatkan koleksi varietas kopi kami yang kaya, kami dapat mengembangkan generasi baru tanaman kopi rendah karbon dan tahan kekeringan ini. Dalam melakukannya , kami akan berkontribusi secara signifikan terhadap pengurangan CO2e emisi yang terkait dengan konsumsi kopi. Kami juga akan memungkinkan petani di daerah yang terkena dampak perubahan iklim untuk terus menghasilkan kopi yang enak.”

Pengerjaan varietas tanaman baru dipimpin oleh Pusat Penelitian Nestlé untuk ilmu tanaman di Tours, Prancis. Melalui pemuliaan klasik, para ilmuwan terus mengembangkan varietas kopi yang ditingkatkan yang kemudian diuji pada pertanian eksperimental perusahaan di Amerika Latin, Afrika dan Asia. Akhirnya, planlet baru berkembang biak dan didistribusikan ke petani secara global melalui program sumber berkelanjutan Nestlé dan kemitraan dengan lembaga pertanian lokal dan koperasi.

Sejak 2011, Nestlé telah mendistribusikan 235 juta planlet kopi berkinerja tinggi melalui Peta Nescafe, dan varietas baru dimasukkan dalam program pengadaan berkelanjutan ini. Demikian pula, Program AAA Nespresso berkomitmen untuk meningkatkan kualitas dan keberlanjutan kopi, bekerja sama dengan petani untuk meningkatkan hasil dan kualitas panen mereka, sekaligus melindungi lingkungan dan meningkatkan mata pencaharian mereka, membayar harga premium dan berinvestasi dalam infrastruktur kopi.

Temukan kisah dalam: Terobosan dalam pemuliaan kopi

Posted By : totobet hongkong